宜紅茶在我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展中的地位和作用!

宜紅茶在我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展中的地位和作用!

1閱讀 2024-07-30 03:34 行業(yè)

宜紅茶,又稱宜紅工夫茶,因歷史上主要產(chǎn)于宜昌并從宜昌加工、出口而得名。宜紅茶外形條索緊細有毫,色澤烏潤,湯色橙紅明亮,香氣高銳持久,滋味鮮醇,葉底紅明,是我國工夫紅茶的典型代表,曾與“祁紅”“滇紅”并稱中國歷史上最著名的三大紅茶,在國際上久負盛名。

宜紅茶品牌


宜紅茶品牌發(fā)展

宜紅茶發(fā)端于1870年前后,主要產(chǎn)于武陵山系和大巴山系的湖北宜昌、恩施和湖南常德、湘西等地。從清末泰和合茶號使用“宜紅”商標(biāo)以來,“宜紅”幾經(jīng)沉浮,逐漸從企業(yè)品牌發(fā)展成為享譽海內(nèi)外的區(qū)域公用品牌。

宜紅茶品牌力量

追溯宜紅茶發(fā)展歷程,可以一瞥我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成長進步的足跡,品味中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力,激蕩推進中華民族偉大復(fù)興的精神力量。

宜紅茶文化

宜紅茶世界味

論其文化,宜紅茶成為萬里茶道上的明珠是最重要的篇章。1861年漢口開埠,英國在漢口設(shè)洋行,大量收購紅茶。此后,美國、法國、德國、丹麥、荷蘭、西班牙等多國紛至沓來。1864年,又允許俄國在漢口設(shè)行貿(mào)易。至此,宜昌紅茶通過長江黃金水道達漢口,然后從海上去歐美各國,從陸路到俄國、歐洲。陸路就是走的被習(xí)近平主席譽為“世界動脈”的萬里茶道。如今,在俄羅斯莫斯科博物館、武漢的江漢關(guān)博物館等多個歷史展館里,都可見證彼時茶葉貿(mào)易的繁榮,其中宜紅茶的身影不在少數(shù)。

宜紅茶產(chǎn)業(yè)

宜紅茶國際潮

觀其產(chǎn)業(yè),宜紅茶對我國經(jīng)濟社會發(fā)展作出過重大歷史貢獻。隨著19世紀(jì)中后期漢口東方茶港的興起,宜紅茶走向世界各地,紅茶飲用也從引領(lǐng)消費的時代潮流,轉(zhuǎn)變成融入生活的習(xí)俗文化。到目前,紅茶仍然是世界上生產(chǎn)和消費量最多的一個茶類,占世界茶葉總銷量的比例超過80%。在相當(dāng)長的時間里,中國茶葉在海外占有絕對的優(yōu)勢,其中紅茶占比基本在70%以上。茶葉是中國的出口大宗商品,在抗戰(zhàn)時期還實施過“宜紅復(fù)興計劃”。黨的十八大以來,宜紅茶區(qū)的許多村鎮(zhèn),通過發(fā)展茶葉經(jīng)濟擺脫了貧困,脫貧致富,也促進了鄉(xiāng)村振興,這也可視為“宜紅”效應(yīng)的作用。

宜紅茶科技

宜紅茶創(chuàng)科技

察其科技,宜紅茶的發(fā)展史就是一部茶葉技術(shù)進步史。宜紅茶之所以能成為三大紅茶之一,有水土光溫等自然因素,更為重要的是技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)了發(fā)展。清末至民國初年,宜紅茶區(qū)的范圍與清初容美土司的勢力范圍幾乎一致,地方志記載土司自己管理的茶山在1萬畝以上,這說明當(dāng)時已有一定的規(guī)?;N植。此外,宜紅茶能夠漂洋過海、翻山越嶺出口全球,有一個關(guān)鍵因素,就是通過精制工藝,解決了生產(chǎn)零散化和出口標(biāo)準(zhǔn)化之間的矛盾,這無疑是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工領(lǐng)域的一大創(chuàng)舉。近年來,宜紅茶區(qū)創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn),茶末、袋泡茶、茶食品、茶化妝品等層出不窮,這或許拉開了宜紅茶振興的帷幕。

如今,中蒙俄三國聯(lián)合以“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn),宜紅茶作為茶葉界的歷史名角,一定能夠在企業(yè)家、科研人員、政府部門和茶企等各方面的共同努力下,不斷開創(chuàng)發(fā)展新輝煌、品牌的新高地,譜寫萬里茶道再出發(fā)的嶄新華章。

作者:畢業(yè)于南開大學(xué)歷史系,曾長期在湖北省級決策咨詢部門工作,對茶文化和茶產(chǎn)業(yè)有較深入研究,是省政協(xié)農(nóng)村專委會、省茶葉協(xié)會顧問,也是武漢大學(xué)、中南民族大學(xué)、武漢科技大學(xué)、長江大學(xué)等高校的客座教授

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